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diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Díaz de Santos, 2005.Edición: 1 edDescripción: 650p.; il., fotos en blanco y negro, gráficos, etcISBN: - 8479786981
- 21 ed. 643.3 M779
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Préstamo externo (6 días)
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | General | 643.3 M779 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 101010001027230 | |||
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Préstamo externo (6 días)
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | General | 643.3 M779 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 101010002027231 |
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Disponible en la Colección General.
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