Tesis (Magister en Mercadeo) Universidad Autónoma del Caribe, programa, Postgrado, 2017.

Este proyecto buscó mediante investigación de mercado determinar si es viable la introducción de la empresa NC consultores Gastronómicos como asesores en la estandarización de procesos y Procedimientos de restaurantes en la ciudad de santa Marta; Se abordan diferentes generalidades dentro de las cuales se encuentra el planteamiento del problema que contiene la descripción , formulación y la sistematización del problema , también contiene la justificación del trabajo , el objetivo general y los objetivos específicos y la delimitación del tema problemático. también se abarca todo lo relacionando con el marco de referencia, del cual hacen parte el estado de arte donde se destacan los trabajos desarrollados sobre investigación de mercado en el sector gastronómico realizados anteriormente , el marco conceptual, el cual ,hace referencia al concepto de los diferentes términos utilizados en el proyecto y por último, el marco teórico el cual se fundamenta en los conceptos de investigación. Por último se presenta la propuesta metodológica, donde se especifica la metodología que se utiliza para cumplir con cada uno de los objetivos propuestos; el tipo de investigación realizada el método de investigación y las fuentes de información así como también la descripción del procedimiento para procesar, presentar y analizar la información recolectada sin dejar de lado el presupuesto de la investigación y el cronograma de trabajo establecido para su cumplimiento.

Recurso bibliográfico disponible en la Colección de Trabajos de Grado.