La ciencia de los alimentos / Norman Potter,; tr. Anita Yates

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Centro Regional de Ayuda Técnica , 1973 .Edición: 1 edDescripción: 749p. ilTema(s):

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Traducido de: Food Science

Incluye Índice.

Disponible en la Colección General

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