Sales and service for the wine professional / Brian K. Julyan.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Singapore : Thomson, 2003.Edición: 2 edDescripción: 228 páginas. : ilustraciones y mapas en blanco y negroISBN: - 978184480537
- 1844800539
- 641.22 J94 21 ed.
Contenidos:
1. The hotel and catering industry -- 2. Preparation and maintenance of bar and cellar -- 3. Wine production and selection -- 4. Wines of the world -- 5. Sparkling and fortified/Liqueur wines -- 6. Spirits, beers and other drinks -- 7. Serving beverages and tobaco -- 8. Maintaining and increasing sales -- 9. Taking beverage orders -- 10. Staff practice and customer relations -- 11. Health and safety.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Préstamo externo (6 días)
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | General | 641.22 J94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 10101000001051130 |
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1. The hotel and catering industry -- 2. Preparation and maintenance of bar and cellar -- 3. Wine production and selection -- 4. Wines of the world -- 5. Sparkling and fortified/Liqueur wines -- 6. Spirits, beers and other drinks -- 7. Serving beverages and tobaco -- 8. Maintaining and increasing sales -- 9. Taking beverage orders -- 10. Staff practice and customer relations -- 11. Health and safety.
Recurso bibliográfico de la Colección General.
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