Diseño de una bebida hidratante-energética a partir del suero residual generado durante el proceso de fabricación de mantequilla en la empresa COOLECHERA. / Liliana Patricia Díaz Vélez, Heriberto Fidel Miranda Heredia.

Por:

Díaz Vélez, Liliana Patricia

Colaborador(es):

Miranda Heredia, Heriberto Fidel

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barranquilla, Col. : Universidad Autónoma del Caribe, 2010.Descripción: 166 p. : il., etcTema(s):

Alimentos -- Tesis

Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Autónoma del Caribe. Programa de Ingeniería Industrial, 2010

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Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Autónoma del Caribe. Programa de Ingeniería Industrial, 2010

Incluye referencias bibliográficas.

07 Disponible en la Biblioteca Central.

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