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Ninemeier, Jack D.

Administración de alimentos y bebidas/ Jack D. Ninemeier - 2 ed. - México: Instituto Educacional de la Asociación Americana de Hoteles y Moteles, 1990. - 435p. il.


Disponible en la Colección General.

ISBN: 0866121404

Subjects--Topical Terms:
Administración--Restaurantes.
Bebidas--Restaurantes
Almacenamiento--Alimentos

Dewey Class. No.: 647.95068 / N714