Thuriés, Yves <br/><br/>
Idea pastelería / 
Yves Thuriés,; tr. Promolang 
 - 1 ed. 
 - Barcelona:  Idea Books,  1994. 
 - 4 volúmenes;  il, fotografías, a color 
 - Pastissería .
<br/><br/>Incluye Índice 
<br/><br/><br/>Disponible en la Colección General 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8487624480 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Confitería, Manuales<br/>Pastelería<br/>Postres--Fórmulas y Recetas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R641.865  / T536