Morfín Herrera, María del Carmen <br/><br/>
Administración de comedor y bar / 
María del Carmen Morfín Herrera 
 - 2 ed. 
 - México:  Trillas,  2006. 
 - 277p.;  il., tablas, ejemplos, etc. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía e Índice 
<br/><br/><br/>Disponible en la Colección General 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682462304 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cafeterías--Administración<br/>Administración de Servicios de Alimentación<br/>Restaurantes--Historia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / M846