Gallego, Jesus Felipe <br/><br/>
Diccionario de hostelería:  hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / 
Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo 
 - 5 ed.  (reimp. 2002) 
 - Madrid:  Paraninfo,  1997. 
 - 600 p. 
<br/><br/><br/>Disponible en la Colección de REFERENCIA. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428323364 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina--Diccionarios<br/>Administración Hotelera--Diccionarios<br/>Turismo--Diccionarios
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R641.5  / G166