TY  - BOOK
AU  - Chon,Kye-Sung
AU  - Sparrowe,Raymond T.
AU  - Díaz-H.Sepulveda,Santiago
TI  - Atención al cliente en hostelería
SN  - 8428327572
U1  - 647.9401 21 ed.
PY  - 2001///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Administración Hotelera
KW  - Hoteles
KW  - Servicio al Cliente
KW  - Restaurantes
KW  - Supervisión de la Industria Hotelera
N1  - Incluye apéndice, glosario, índice, etc; Cap. 1. Bienvenidos a la industria de la hospitalidad -- 2. Viajes y turismo: Socios de la hospitalidad -- 3. Temas globales y hospitalidad -- 4. Dinámica de la industria del alojamiento -- 5. Desarrollo del hotel -- 6. Explotación y funcionamiento del hotel -- 7. Conceptos modernos del servicio de restaurante -- 8. Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas -- 9. Las bebidas -- 10. Únicamente negocios -- 11. Las actividades de ocio y la hospitalidad -- 12. Mirando al futuro -- 13. Forjando el éxito; Traducido de: Wellcome to hospitality
ER  -