Ruíz de Lope y Antón, Carlos <br/><br/>
Preparación higiénica de los alimentos / 
Carlos Ruiz de Lope y Antón 
 - 1 ed. 
 - México :  Trillas ,  2003 . 
 - 191p.  il. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía e Índice. 
<br/><br/><br/>Disponible en la Colección General 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682467764 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Manejo<br/>Alimentos--Bacteriología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / R934