Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma <br/><br/>
La quesería artesanal como herramienta de desarrollo regional :  caso queso costeño colombiano y su evolución hacia una marca colectiva /  
Clara G. Gutiérrez C., Ilba I. Burbano C. 
 - Barranquilla, Colombia.:  Universidad Libre  2015. 
 - 131 páginas.  ilustraciones y fotos a color. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/><br/>Recurso bibliográfico disponible en la Colección General. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del queso.--Colombia.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3  / G984