Durón García, Carlos <br/><br/>
Analisis estratégico del mercado restaurantero / 
Carlos Dúron García /  2014. 
 - Mexico :  Trillas,  2014. 
 - 176 páginas. :  ilustraciones. 
 - Serie Trillas Turismo .
<br/><br/>Incluye bibliografía e indice analítico. 
<br/><br/>Cap. 1. Atractividad del mercado gastronómico -- 2. Dimensión de la atractividad del mercado en la industria restaurantera -- 3. La función financiera -- 4. Crecimiento y diversidad del mercado -- 5. Intensidad de la competencia. 
<br/><br/><br/>Recurso bibliográfico de la Colección General. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071719454  (pasta blanda) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes--Gestión<br/>Mercadotécnia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95068  / D963