TY  - BOOK
AU  - Montes,Eduardo
AU  - Lloret,Irene
AU  - López,Miguel A.
TI  - diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración 
SN  - 8479786981
U1  - 643.3 21 ed.
PY  - 2005///
CY  - Madrid
PB  - Díaz de Santos
KW  - Cocina
KW  - Manuales
KW  - Diseños y Planos
KW  - Higiene de los Alimentos
KW  - Salud Pública
KW  - Tecnología de Alimentos
ER  -