TY  - BOOK
AU  - Pérez Oreja,Nuria
AU  - Mayor Rivas,Gustavo
AU  - Navarro Tomás,Víctor J.
TI  - Procesos de cocina
SN  - 9788497560702
U1  - 641.5 21 ed.
PY  - 2007///
CY  - Madrid
PB  - Sintesis
KW  - Cocina
KW  - Alimentos
KW  - Restaurantes
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -