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Administración de operaciones en el servicio de alimentos y bebidas / Anthony M. Rey, Ferdinand Wieland.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Instituto Educacional de la Asociación Americana de Hoteles y Moteles , 1985 .Descripción: 542 p. : il., grafs., etcISBN: - 0866120238
- 21 ed. 647.95068 R456
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Préstamo externo (6 días)
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | General | 647.95068 R456 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 101010001000011 |
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Disponible en la Colección General : Biblioteca Central.
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