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Procesos de cocina / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series (Ciclos formativos FP grado superior. Hostelería y turismo)Detalles de publicación: Madrid: Sintesis, 2007.Edición: 1 edDescripción: 360p.; il., gráficos, tablas, fotografías, etcISBN: - 9788497560702
- 21 ed. 641.5 P438
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Préstamo externo (6 días)
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | General | 641.5 P438 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 101010001024541 |
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| 641.5 N964 La nueva cocina de hoy / | 641.5 N964 La nueva cocina de hoy / | 641.5 P327 Classical cooking the modern way: | 641.5 P438 Procesos de cocina / | 641.5 U86 Cocina, texto y cultura : | 641.509 M916 El mundo en la cocina : | 641.57 P385 El arte culinario moderno. |
Incluye Bibliografía
Disponible en la Colección General.
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