Revisión: fibroína de seda y sus potenciales aplicaciones en empaques biodegradables para alimentos / (Registro nro. 29699)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | nas a22 7a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CO-BrAUC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20170620160508.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 170613b2015 CK fr|pern||| 00| c spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-BrAUC |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | CO-BrAUC |
| Centro/agencia modificador | CO-BrUAC |
| Normas de descripción | AACR |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de edición | 21 edición. |
| Número de clasificación | 620 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Revisión: fibroína de seda y sus potenciales aplicaciones en empaques biodegradables para alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Ángel Daniel Ríos ...[et al]. |
| Medio | Artículo de Revista |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | página 7-15 |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | RESUMEN:<br/>El cuidado del medioambiente y el uso responsable de los recursos, ha promovido investigaciones con diferentes<br/>biopolímeros que permitan el desarrollo de nuevos materiales que puedan ser empleados en empaques<br/>para alimentos. Entre estos biopolímeros se encuentra la fibroína de seda (FS), que representa cerca del 70% de<br/>la fibra de seda y puede ser obtenida a partir de capullos de primera calidad o de los desperdicios generados<br/>en la producción serícola. En el desarrollo de empaques de alimentos con FS, se pueden dar dos alternativas de<br/>producción, una en la que la FS puede ser funcionalizada por otros componentes, y otra en la que se incluye la<br/>FS como componente funcional modificando otros biopolímeros. La FS puede conferirle al material de empaque<br/>ciertas propiedades, como: aumento de la permeabilidad de oxígeno, resistencia a la rotura y una mayor<br/>velocidad de degradación del biopolímero. Este artículo se centra en cuatro temas principales: empaques,<br/>biopolímeros en empaques, FS y finalmente, la FS en empaques para alimentos.<br/> |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | ABSTRACT<br/>Environmental protection and responsible use of resources, have promoted research of different biopolymers allowing<br/>to develop biodegradable materials which can be used in food packaging. Among these biopolymers is silk fibroin<br/>(SF), this protein represents nearly 70% of the silk fiber and it can be obtained from high quality cocoons or from waste<br/>generated in the silk industry. In the development of food packaging with SF, there are two possible alternative of<br/>production, one in what the SF can be functionalized by other components and another in which, the FS is included<br/>as functional component modifying other biopolymers. In the case of food packaging, the SF can concede desirable<br/>properties to the package such as an increase in oxygen permeability, more tensile strength and a higher biopolymer<br/>degradation rate. This paper is focused on four main topics: packaging, biopolymers in packaging, SF and finally, the<br/>SF in food packaging.<br/> |
| 544 ## - NOTA DE LOCALIZACIÓN DE MATERIALES DE ARCHIVO RELACIONADOS | |
| Depositario(custodio) | Recurso bibliográfico disponible en la Colección de Hemeroteca. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Empaques |
| Subdivisión de forma | Artículo de Revista |
| 9 (RLIN) | 2894 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Álvarez López, Catalina |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 9 (RLIN) | 2697 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Cruz Riaño, Luis Javier |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 9 (RLIN) | 2698 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Restrepo Osorio, Adriana |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 9 (RLIN) | 2699 |
| 773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE/ENTRADA DE REGISTRO ANFITRIÓN | |
| Número bibliográfico anfitrión | 18536 |
| Número de ítem anfitrión | 52798 |
| Encabezamiento principal | Universidad Autónoma del Caribe : |
| Lugar, editor y fecha de publicación | Barranquilla, Colombia. : Editorial Uniautónoma, 2004. |
| Otro identificador del documento | 10405001500011080447 |
| Título | Prospectiva : |
| Número de control del registro | (CO-BrAUC)000012445 |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 16928261 (pasta blanda) |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="http://ojs.uac.edu.co/index.php/prospectiva/article/view/685/pdf_47 ">http://ojs.uac.edu.co/index.php/prospectiva/article/view/685/pdf_47 </a> |
| Texto de enlace | Artículo en texto completo |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Sistema de Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Artículo |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) | 620 |
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