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Thuriés, Yves

Idea pastelería / Yves Thuriés,; tr. Promolang - 1 ed. - Barcelona: Idea Books, 1994. - 4 volúmenes; il, fotografías, a color - Pastissería .

Incluye Índice


Disponible en la Colección General

ISBN: 8487624480

Subjects--Topical Terms:
Confitería, Manuales
Pastelería
Postres--Fórmulas y Recetas

Dewey Class. No.: R641.865 / T536