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Sanz Egaña, Cesáreo

Enciclopedia de la carne / Cesáreo Sanz Egaña - 2 ed. (Revisada y Ampliada) - Madrid: Espasa-Calpe, 1967. - 1086 p.; il, grafs., tablas, etc.


Disponible en la Colección General

Subjects--Topical Terms:
Control de Alimentos
Control de Carnes
Carne--Producción

Dewey Class. No.: R641.57 / S238