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Morfín Herrera, María del Carmen

Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera - 2 ed. - México: Trillas, 2006. - 277p.; il., tablas, ejemplos, etc.

Incluye Bibliografía e Índice


Disponible en la Colección General

ISBN: 9682462304

Subjects--Topical Terms:
Cafeterías--Administración
Administración de Servicios de Alimentación
Restaurantes--Historia

Dewey Class. No.: 647.95 / M846