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Gallego, Jesus Felipe

Diccionario de hostelería: hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo - 5 ed. (reimp. 2002) - Madrid: Paraninfo, 1997. - 600 p.


Disponible en la Colección de REFERENCIA.

ISBN: 8428323364

Subjects--Topical Terms:
Cocina--Diccionarios
Administración Hotelera--Diccionarios
Turismo--Diccionarios

Dewey Class. No.: R641.5 / G166