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Sinell, Hans-Jürgene

Introducción a la higiene de los alimentos / Hans-Jürgen, Sinell, ; tr.Jaime Esain Escobar - 1 ed. - Zaragoza: Acribia, 1980. - 166p.; il., tablas, diagramas, gráficos, etc.

Incluye Bibliografía, Índice, etc.




Disponible en la Colección General

ISBN: 8420004855

Subjects--Topical Terms:
Control de Alimentos
Conservación de Alimentos

Dewey Class. No.: 664.07 / S617