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Compairé Fernández, Carlos

Quesos: tecnología y control de calidad / Carlos Compairé Fernández - 2 ed. - Madrid: Extensión Agraria, 1976. - 539p. il., fotos blanco y negro, color, etc.


Disponible en Colección General

ISBN: 8434104156

Subjects--Topical Terms:
Quesos--Tecnología
Quesos--Control de Calidad
Quesos--Control de Procesos Industriales

Dewey Class. No.: 637.3 / C65